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山东省诸城市强大机械
主营产品:杀菌锅,夹层锅,真空包装机,斩拌机,真空滚揉机,拌馅机,盐水注射机,风干机
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产品展示
产品名称: 乳制品灭菌设备 高温高压杀菌锅 低温杀菌锅
产品编号: 20140629
产品商标: 强大
产品规格: 1200*3600
参考价格: 1
更新日期: 2015/12/6 11:04:50
被阅次数: 373次
详细说明
乳制品灭菌设备 高温高压杀菌锅 低温杀菌锅尽在强大机械
乳制品灭菌设备 高温高压杀菌锅 低温杀菌锅结构
1 、结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
2分类
乳制品灭菌设备 高温高压杀菌锅 低温杀菌锅从杀菌方式上分有三种:
1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是*均匀。
3、 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
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